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    做黑蒜要用黑蒜发酵设备
    编辑:www.ytrhs.com 时间:2022-10-28 11:24:59 来源:原创

    为什么做黑蒜发酵需要用到专业的黑蒜发酵设备呢,自己制作不可以吗,答案是必须使用专业的黑蒜发酵设备

        1.黑蒜是食品,在发酵过程中不添加任何的添加剂,对发酵条件要求非常严格,必须保证是食品生产的环境,尽量减少细菌的侵入。

        2.黑蒜在发酵过程中会有浓浓的蒜味,蒜味比如要充分的排除,才能保证黑蒜的口味,很显然家里有没有这样的排风环境的,就算有排风机,难道如果发酵三个月你家的排风机每天24小时连续开三个月?

        3.黑蒜发酵的过程必须满足温度-湿度-时间这三个条件,这三个条件缺一不可,而且是同时进行的。温度过高黑蒜干了,温度过低黑蒜无法充分的发酵;湿度也是一样的,太湿太干都不可以;时间的把控是黑蒜发酵过程中的重中之重,为什么有的黑蒜发酵30天,有的要60天?周期不一样黑蒜的口感和营养价值也不一样。 家中的电饭煲能够24小时监控黑蒜的温度和湿度?那么怎么监测?

        所以,如果还有人告诉你家中的电饭煲就能制作黑蒜,而且十几天就能发酵出来,你有了分辨的经验就知道,如何进行采纳。黑蒜之所以比生大蒜贵,贵在它的营养价值,贵在它生产过程中的时间周期长,并不是把大蒜搞黑了就是黑蒜,这个概念务必要清晰。

        祝福所有吃的和喝的,愿大家真的能够吃到健康的、绿色的食品!有兴趣随时来我司洽谈。

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